氷温熟成 眠り豚はるなの味噌漬けセットA

商品番号:MD-001

3,440円(内税)


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商品内容:【甲州味噌漬け200g×2枚・西京漬け200g×2枚】


氷温熟成眠り豚はるな味噌漬け


氷温熟成した「眠り豚はるなの味噌漬け」です。0℃から細胞が凍り始めるまでの温度「氷温域」でじっくり熟成された眠り豚はるな。米みそベースのサッパリ味で、麦の香ばしいコクが特徴の、甲州やまごみそに漬け込んでいます。厚さ2センチの極厚ロースが柔らかく、濃厚な味わいを生みだしています。肉と味噌のうまみが合わさり、ご飯が進む一品です。



1 当店自慢の氷温熟成眠り豚はるなをこだわりの厳選味噌で漬け込むことにより旨みがさらに増しご飯がすすむ逸品が出来上がりました。厚さ2センチの極厚ロースが驚くほどの柔らく、お肉本来の旨みも凝縮され濃厚な味わいを生みだします。大切な方へのご贈答品や自分へのご褒美にどうぞご利用くださいませ。

2 甲州味噌漬けに使用しているのは五味醤油(甲府市)で作られた“甲州やまごみそ”。全国では珍しい山梨独自の手法、米麹と大麦麹のブレンド。米みそベースのサッパリ味に麦の香ばしいコク、これが甲州やまごみその特徴です。

3 西京漬けに使用しているのは昔ながらの手作りの米麹を原料に無添加で作られる創業明治元年、滋賀県・九重味噌の白荒味噌。自然な甘さ、豊かな香りはまさに西京漬けに最適。大量生産では得られない味わいをどうぞお楽しみください。


【眠り豚はるなロース甲州味噌漬け】
原材料名 豚肉(国産)・味噌(大豆・米糀・麦糀・食塩・水飴・酒精)・みりん

【眠り豚はるなロース西京味噌漬け】
原材料名 豚肉(国産)・米味噌(米・大豆・食塩・水飴・酒精)・みりん

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